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Les 10 conseils pour échapper à l’épidémie de gastro-entérite

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Qualisteam | Lundi 27 Janvier 2014

Nausées, vomissements, crampes abdominales … l’épidémie arrive. Selon le réseau de médecins généralistes Sentinelles, le seuil atteint, aujourd’hui, 266 cas pour 100.000 habitants, le seuil épidémique est fixé à 278. Mondial Assistance rappelle très opportunément les 10 conseils pour échapper à l’épidémie de gastro-entérite.

Les 10 conseils pour éviter la gastro-entérite chez soi ou en voyage
► Ne pas oublier de se laver les mains avant et après manger, après être allé aux toilettes et en règle générale après chaque passage dans un lieu public.
► Utiliser une solution hydro-alcoolique quand il est impossible de se laver les mains.
► Respecter les consignes d’hygiène en cuisinant : laver les aliments, les préparer sur un plan de travail propre, et bien les cuire.
► Faire attention aux règles d’hygiène quel que soit le lieu où vous vous trouvez, à votre domicile ou dans un restaurant : même dans un lieu d’aspect propre, de la simple glace pilée dans un cocktail peut entrainer une gastro carabinée.
► Seuls les essuie-mains en papier jetable sont sûrs. Les sèche-mains à air pulsé entrainent la multiplication des bactéries sur les mains après le séchage. Gare aussi aux serviettes dans les lieux publics !
► Ne pas boire l’eau du robinet dans les pays exotiques. Prendre toujours des bouteilles d’eau fermées.
► En cas de buffet dans un hôtel, vérifier que la nourriture est bien conservée dans des bacs adéquats (pas des assiettes) et non exposée à température ambiante. Privilégiez toujours les aliments cuits ou des fruits et légumes qui puissent être pelés.
► Penser d’ailleurs à bien conserver les aliments lors des déplacements (randonnée, trekking etc.). Les aliments froids doivent être conservés à 4°, entretenir sa glacière est essentiel et faire attention à ne pas stocker les viandes crues avec les aliments cuits.
► Pour résumer, penser à prendre une trousse à outil d’urgence qui permettra véritablement de prévenir le risque GEA avec à l’intérieur : une solution hydro-alcoolique, des essuie-mains en papier, des aliments d’urgence (fruits secs, sachets de soupe, céréales) au cas où il n’y ait pas d’endroit correct pour manger à proximité, et quelques paires de gants en latex.
► Bon à savoir : le téléphone portable fait partie des objets les plus sales de notre quotidien. Sans aller jusqu’à se laver les mains après chaque utilisation, mieux vaut éviter de le prêter et penser à le nettoyer de temps à autre !

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